Skip to content
Search
Close
0,00€ 0 Cistella
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
Menu
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
Search
Close
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
  • Participa-hi
  • Botiga
0,00€ 0 Cistella
Search
Close
0,00€ 0 Cistella
Inici > Varietat tradicional > Rave roig

Rave roig

Raphanus sativus L.

  • 15 novembre 2020
Xavier Benavent
Rave roig
Índex
  • Quina varietat és?
  • Com cultivar-lo?
  • On puc trobar-ne llavor?
  • On en puc comprar?

Quina varietat és?

El rave roig és una varietat tipificada i arreplegada pel Catàleg valencià de varietats tradicionals d’interés agrari. Aquesta arrel resfrescant i gustosa té un conreu. En la cuina valenciana presideix les taules sempre crua o en ensalades. Segons ens apunta el Banc de Llavors de la Generalitat Valenciana, esta varietat tradicional descendeix del rave mallorquí, relacionat amb el rave murcià, i és molt rica en vitamines B i C. Les arrels són d’una color fascinant que es degrada del roig al rosa lluent i blanc. La carn és blanca i ben cruixent.

 

Com cultivar-lo?

Podeu sembrar-la directament durant tot l’any, si bé prefereix els racons frescos i ombrívols a l’estiu. Com que la planta viu durant dos anys, si voleu traure la llavor de la síliqua (la beina que les conté), caldrà que espereu el final del seu cicle. L’arrel com més primerenca és més dolça i cal regar-la bé perquè puga créixer seguit seguit i la carn no es faça fibrosa o excessivament coenta. Entre 8 o 10 setmanes de la sembra, el rave ja es pot collir.

Rave roig 2 Rave roig

On puc trobar-ne llavor?

Podeu soŀlicitar-ne gratuïtament al Servei de Préstec del Banc de Llavors, tant si teniu un hortet particular, com si sou llauradors o llauradores professionals. Per a saber les condicions específiques, així com el seu contacte podeu consultar el seu lloc web.

 

On en puc comprar?

Per ara no coneixem cap productor que en venga. Tan bon punt ho sapiem, us deixarem una llista ací baix. Si sou un productor o en coneixeu cap, podeu informar-nos ací.

 

Cuinem amb Rave roig

Encara no tenim receptes amb aquesta varietat. En coneixes cap? Pots enviar-nos la teua elaboració perquè te la publiquem a Tasta’l d’ací. Participa-hi!

Comparteix

Loading...

Relacionats

Bajoca de careta curta
  • Varietats tradicionals

Bajoca de careta curta

20 novembre 2020
0
Encisam mantegós d'Ademús
  • Varietats tradicionals

Encisam mantegós d’Ademús

20 novembre 2020
0

Participa-hi

Posa damunt la taula la gastronomia valenciana

Què t’ha paregut esta entrada? Coneixes altra informació per a completar-la? Cap lloc que no hàgem inclòs i que ens recomanes?

Pots ajudar-nos a recuperar el nostre univers gastronòmic col·laborant amb nosaltres o deixant-nos un comentari.

Subscriu-te a la nostra llista i et farem saber totes les novetats de Tasta’l d’ací.

Comentaris

Pren la paraula i conta’ns la teua part gustativa de la història.

Valoració

de vots

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Gràcies per puntuar l’entrada

Tasta’l d’ací és l’espai on volem fer-vos conéixer que l’univers gustatiu valencià no s’acaba mai. Del llogaret més menut a les grans ciutats, volem tornar a donar vida a tots els productes, varietats tradicionals, plats i elaboracions, per molt recòndits que siguen, que conformen la gastronomia valenciana.

Varietats tradicionals

  • TIPUS DE VARIETAT
    • Brassicàcies
    • Compostes
    • Cucurbitàcies
    • Lleguminoses
    • Umbeŀlíferes
  • TEMPORADA DE COLLITA
    • Estiu
    • Hivern
    • Primavera
    • Tardor
  • TEMPORADA DE SEMBRA
    • Estiu
    • Hivern
    • Primavera
    • Tardor

CULL-NE UNA ALTRA

Loading...
IMG 5461def2 scaled Meló d’or (o meló groc)

Meló d’or (o meló groc)

Tomata del pebre

Tomata del pebre

Bajoca de careta curta

Bajoca de careta curta

Encisam mantegós d'Ademús

Encisam mantegós d’Ademús

Informació

Tasta’l d’ací és l’espai on volem fer-vos conéixer que l’univers gustatiu valencià no s’acaba mai. Del llogaret més menut a les grans ciutats, volem tornar a donar vida a tots els productes, varietats tradicionals, plats i elaboracions, per molt recòndits que siguen, que conformen la gastronomia valenciana.

Xarxes socials

Pàgines

  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga

Subscriu-te al butlletí d'informació

Amb la coŀlaboració de:

La-Mina Estudio València
AU

©Copyright 2020 Tasta’l d’ací  · Advertiment legal · Política de privacitat ·  Disseny web

  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
Inici sessió
Tanca
la Canal de Navarrés els Serrans els Ports el Baix Maestrat l'Alt Maestrat la Plana Alta l'Alcalatén l'Alt Millars la Plana Baixa l'Alt Palància el Camp de Morvedre el Racó d'Ademús el Camp de Túria l'Horta la Plana d'Utiel-Requena la Foia de Bunyol la Vall de Cofrents-Aiora la Ribera Alta la Ribera Baixa la Safor la Costera la Vall d'Albaida el Comtat la Marina Alta la Marina Baixa l'Alcoià el Vinalopó Mitjà i el Carxe l'Alt Vinalopó i Cabdet l'Alacantí el Baix Vinalopó el Baix Segura