Skip to content
Search
Close
0,00€ 0 Cistella
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
Menu
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
Search
Close
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
  • Participa-hi
  • Botiga
0,00€ 0 Cistella
Search
Close
0,00€ 0 Cistella
Inici > Varietat tradicional > Carabasseta d’Utiel

Carabasseta d’Utiel

Cucurbita pepo L.

  • 18 novembre 2020
Xavier Benavent
Carabasseta d'Utiel
Índex
  • Quina varietat és?
  • Com cultivar-la?
  • On puc trobar-ne llavor?
  • On en puc comprar?

Quina varietat és?

La carabasseta d’Utiel és una varietat tipificada i arreplegada pel Catàleg valencià de varietats tradicionals d’interés agrari. A diferència de les plantes actuals de carabasseta més compactes, esta s’arrossega per terra amb braços corredors, tret característic de les varietats antigues. Les carabassetes són de color blanc o blanc verdós molt homogeni. El fruit és de grossària mitjana, normalment és dret, de vegades en forma de maça, amb la pell llisa i suau, sense costelles. La seua carn és molt tendra i la pell molt fina.

carabasseta utiel 2 Carabasseta d’Utiel

Com cultivar-la?

Cal sembrar planter pel març i abril o directament en terra (si no hi ha gelades) fins al maig. És un coreu estiuenc i aguanta al camp fins que arriba la frescor. Heu de fer atenció al lloc on la planteu perquè s’espandeix molt i val la pena que la planteu en un raó on puga ocupar el sòl tranquiŀlament. De fet, dels seus braços van arrelant a terra per a nodrir la planta.

No us estranyeu si la mata es fa molt grossa i no trau la flor, és completament normal. Una vegada estesa, és molt productiva i només les elevades temperatures de l’estiu fan minvar el quallat de les flors, segons ens apunta la informació del Banc de Llavors de la Generalitat Valenciana. És per això que produeixen en dos lapses de temps; primerenc i tardà.

 

On puc trobar-ne llavor?

Podeu soŀlicitar-ne gratuïtament al Servei de Préstec del Banc de Llavors, tant si teniu un hortet particular, com si sou llauradors o llauradores professionals. Per a saber les condicions específiques, així com el seu contacte podeu consultar el seu lloc web.

 

On en puc comprar?

Per ara no coneixem cap productor que en venga. Tan bon punt ho sapiem, us deixarem una llista ací baix. Si sou un productor o en coneixeu cap, podeu informar-nos ací.

 

 

Cuinem amb Carabasseta d’Utiel

Encara no tenim receptes amb aquesta varietat. En coneixes cap? Pots enviar-nos la teua elaboració perquè te la publiquem a Tasta’l d’ací. Participa-hi!

Comparteix

Loading...

Relacionats

Bajoca de careta curta
  • Varietats tradicionals

Bajoca de careta curta

20 novembre 2020
0
Carabassa de la Vila Joiosa
  • Varietats tradicionals

Carabassa de la Vila Joiosa

10 novembre 2020
3

Participa-hi

Posa damunt la taula la gastronomia valenciana

Què t’ha paregut esta entrada? Coneixes altra informació per a completar-la? Cap lloc que no hàgem inclòs i que ens recomanes?

Pots ajudar-nos a recuperar el nostre univers gastronòmic col·laborant amb nosaltres o deixant-nos un comentari.

Subscriu-te a la nostra llista i et farem saber totes les novetats de Tasta’l d’ací.

Comentaris

Pren la paraula i conta’ns la teua part gustativa de la història.

Valoració

de vots

Deixa un comentari Cancel·la les respostes

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

This site is protected by reCAPTCHA and the Google Privacy Policy and Terms of Service apply.

Gràcies per puntuar l’entrada

Tasta’l d’ací és l’espai on volem fer-vos conéixer que l’univers gustatiu valencià no s’acaba mai. Del llogaret més menut a les grans ciutats, volem tornar a donar vida a tots els productes, varietats tradicionals, plats i elaboracions, per molt recòndits que siguen, que conformen la gastronomia valenciana.

Varietats tradicionals

  • TIPUS DE VARIETAT
    • Brassicàcies
    • Compostes
    • Cucurbitàcies
    • Lleguminoses
    • Umbeŀlíferes
  • TEMPORADA DE COLLITA
    • Estiu
    • Hivern
    • Primavera
    • Tardor
  • TEMPORADA DE SEMBRA
    • Estiu
    • Hivern
    • Primavera
    • Tardor

CULL-NE UNA ALTRA

Loading...
IMG 5461def2 scaled Meló d’or (o meló groc)

Meló d’or (o meló groc)

Tomata del pebre

Tomata del pebre

Bajoca de careta curta

Bajoca de careta curta

Encisam mantegós d'Ademús

Encisam mantegós d’Ademús

Informació

Tasta’l d’ací és l’espai on volem fer-vos conéixer que l’univers gustatiu valencià no s’acaba mai. Del llogaret més menut a les grans ciutats, volem tornar a donar vida a tots els productes, varietats tradicionals, plats i elaboracions, per molt recòndits que siguen, que conformen la gastronomia valenciana.

Xarxes socials

Pàgines

  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga

Subscriu-te al butlletí d'informació

Amb la coŀlaboració de:

La-Mina Estudio València
AU

©Copyright 2020 Tasta’l d’ací  · Advertiment legal · Política de privacitat ·  Disseny web

  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
  • Gastronomia
  • Varietats tradicionals
  • Blog
  • Participa-hi
  • Botiga
Inici sessió
Tanca
la Canal de Navarrés els Serrans els Ports el Baix Maestrat l'Alt Maestrat la Plana Alta l'Alcalatén l'Alt Millars la Plana Baixa l'Alt Palància el Camp de Morvedre el Racó d'Ademús el Camp de Túria l'Horta la Plana d'Utiel-Requena la Foia de Bunyol la Vall de Cofrents-Aiora la Ribera Alta la Ribera Baixa la Safor la Costera la Vall d'Albaida el Comtat la Marina Alta la Marina Baixa l'Alcoià el Vinalopó Mitjà i el Carxe l'Alt Vinalopó i Cabdet l'Alacantí el Baix Vinalopó el Baix Segura