Participa-hi

Vols coŀlaborar amb Tasta’l d’ací? Coneixes receptes o maneres de fer que puguem recuperar? Tens un establiment en què treballeu els productes valencians i les seues elaboracions? Coneixes cap lloc que no hàgem inclòs i que recomanes? Vols recuperar la memòria gustativa d’alguna persona de la teua comarca?

Deixa’ns un comentari i t’escriurem de seguida!

Si vols col·laborar amb el projecte Tasta’l d’ací i que t’avisem quan pugem un altre contingut, subscriu-te a la llista

Instagram

⟩⟩ SORTEIG d’originals de l’auca ‘El me

⟩⟩ SORTEIG d’originals de l’auca ‘El mercat de València’! 🍀🤞

Si sou també uns enamorats dels mercats valencians, podeu aconseguir estos dos dibuixos originals (el venedor d’oli i la venedora de formatge) de l’auca iŀlustrada per @victorvisa_ seguint tan sols els passos següents:

1. Seguiu-nos a Instagram.
2. Etiqueteu en comentaris 2 amistats vostres ben golafres!
3. Compartiu esta publicació en les històries d’Instagram.

Podeu participar-hi fins diumenge, 4 de desembre, a les 23.59 h. Els dibuixos es repartiran entre els dos guanyadors l’endemà, el dia 5 de desembre. Enviarem un missatge privat als afortunats.

Au, bona sort! 💫

⟩⟩ L’auca del mercat de València 🧺🍒

⟩⟩ L’auca del mercat de València 🧺🍒

Som uns enamorats dels mercats valencians. I sabem que no som els únics.

I quan descobrírem que a mitjan segle XIX un autor anònim ja pensava com nosaltres i decidí plasmar en un auca dibuixada els venedors i lesvenedores del mercat de València, no poguérem contindre’ns abans de pensar que açò calia que ho coneguéreu.

L’iŀlustrador valencià @victorvisa_ ha estat l’artífex de portar-nos al present l’auca del mercat de València, editada a Xàtiva el 1859.

Els 48 personatges del mercat de València reviuen i ens conviden a comprar productes de tot tipus: fraules, aigua de civada, cocots, carxofes, castanyes torrades.

Passeu per la nostra botiga i acompanyeu-nos a fer una volteta pel mercat!

➡️ https://tastaldaci.com/producte/auca/ (enllaç en la bio)

⟩⟩ El més lluent ✨ El meló d'or (o meló

⟩⟩ El més lluent ✨

El meló d'or (o meló groc) d'Ontinyent és una de les varietats valencianes més antigament documentades. Un meló resistent i dolcíssim de secà que li agradà trescar per a veure món a París i a la Cambra dels Comuns britànica.

Gràcies a @javiferri94 hem pogut conéixer ben de prop esta varietat emblemàtica de la Vall d'Albaida i ens ha mostrat les seues fortaleses i el camí que ha de recórrer per a recuperar la seua màxima esplendor.

Entreu en <tastaldaci.com>, l'enllaç de la bio o de les històries i coneixeu una de les varietats valencianes més ‘lluentes’.

#melódor #melógroc #melódordOntinyent #Ontinyent #ValldAlbaida #malógrocdOntinyent #melógroguet #cucumismelo #varietatstradicionals #varietatslocals #gastronomiavalenciana #Valenciancuisine #València #melon #melódetotlany @ajontinyent

⟩⟩ Aigua de civada!… Qui la beu? 🎶🥤

⟩⟩ Aigua de civada!… Qui la beu? 🎶🥤

L’aigua de civada ha estat i és una de les ‘begudes de neu’ més emblemàtiques valencianes. Feta tradicionalment de grans d’ordi crus ha arribat als nostres dies un poc evolucionada i sempre a l’ombra de l’omnipresent orxata.

Us portem la història fascinant que hi ha darrere d’un got d’aigua de civada: neveres centàries, camps d’ordi, venedors entonant cançons refrescants...

Hereva d’una preparació medieval anomenada ’ordiat’, en esta nova publicació reprenem la recepta original de l’aigua de civada que triomfà a tot arreu.

Entreu a l’enllaç de la bio i feu-la reviure!

#aiguadecivada #ordiat #aiguacivà #ordi #civada #civà #barley #orge #orzo #orxata #horchata #cuinavalenciana #memòriagustativa #cocinavalenciana #valenciancuisine

Endinseu-vos en la cultura gastronòmica valencian

Endinseu-vos en la cultura gastronòmica valenciana amb les iŀlustracions de @miguel_monkc i el disseny d’@africa_leiva a través de 12 històries de memòria gustativa valenciana que, com una llavor, volem fer rebrotar.

Més info en la bio!